Už vás nebaví pravidlo „po šesté hodině nejíst“? Je dávno zastaralé.
Jde o to, co a kolik toho večer sníte. Tyto tři potraviny nezatěžují organismus a neproměňují se v tukové zásoby. Snězte si večeři v klidu!
Nízkotučný tvaroh (do 5 % tuku)
Proč je bezpečný: zdroj pomalých kaseinových bílkovin. Tráví se postupně, takže zasytí na celou noc a nedochází k prudkému nárůstu cukru. Minimalizuje obsah sacharidů a tuků.
Jak jíst: porce 100-150 g.
Čerstvé: přidejte zeleninu (kopr, petržel), ředkvičky, okurky.
Sladká verze: hrst bobulí (maliny, borůvky, jahody) nebo půlka zeleného jablka. Bez cukru!
Plus: obsahuje vápník a tryptofan (pomáhá spát).
Bílé ryby nebo drůbež (filé z tresky obecné, tresky obecné, kuřecího a krůtího masa).
Proč je bezpečné: lehce stravitelné bílkoviny. Prakticky žádné sacharidy. Nízký obsah kalorií. Tělo spotřebuje hodně energie na jejich trávení (termický efekt).
Jak připravit: 120-150 g porce (velikost dlaně).
Vaření v páře, pečení v alobalu/rukavicích bez oleje, vaření.
Podávejte s velkou porcí neškrobové zeleniny (viz níže).
Omáčky: citronová šťáva, jogurt s bylinkami, sójová omáčka (s mírou).
Důležité: odstraňte z ptáka kůži – obsahuje hodně tuku.
Neškrobová zelenina
Brokolice, květák, zelené fazolky, cuketa, paprika, bylinky, salátové listy, okurky, rajčata.
Proč je bezpečná: obsahuje hodně vlákniny a vody. Obsahují minimum kalorií a sacharidů. Vláknina dodává objem, zasytí a zlepšuje trávení. Nezpůsobují náhlý vzestup inzulinu.
Jak jíst: alespoň 150-200 g (velký talíř salátu nebo dušené zeleniny).
Čerstvé: saláty s citronovou zálivkou nebo lžící jogurtu.
Dušené/dušené: rychlé smažení na grilovací pánvi nebo woku bez oleje, dušení ve vodě/vývaru.
Příloha: s bílkovinnými potravinami (tvaroh, ryby, drůbež).
Pravidla pro bezpečné večerní stravování:
Kontrola porcí: i „bezpečné“ potraviny v nadbytku dodají další kalorie. Dodržujte stanovené množství.
Načasování: optimálně 2-3 hodiny před spaním. Umožněte tělu zahájit trávení.
Způsob přípravy: pouze šetrné způsoby bez oleje a tučných omáček (dušení, grilování, pečení, vaření, dušení ve vodě).
Zákaz ve večerních hodinách:
Komplexní sacharidy: ovesná kaše, chléb, těstoviny, brambory, kukuřice, červená řepa.
Cukr a sladkosti: ovoce (zejména sladké ovoce), med, sušené ovoce, cukrovinky, pečivo.
Tučné maso/ryby: vepřové, jehněčí, tučné ryby (losos, makrela), uzeniny.
Rychlé občerstvení a smažená jídla.
Sladké nápoje a džusy.
Pijte vodu: sklenice teplé vody 20 minut před večeří může pomoci kontrolovat chuť k jídlu.
Lifehack pro zasycení: 15 minut před jídlem přidejte 1 polévkovou lžíci jablečného octa (zředěného ve sklenici vody). To mírně snižuje glykemickou reakci na jídlo a napomáhá zasycení.
Večerní hlad není předpokladem štíhlosti. Vybírejte si správné potraviny: tvaroh, lehké bílkoviny a neškrobovou zeleninu. Kontrolujte velikost porcí a vařte bez tuku. Taková večeře vás zasytí, dopřeje vám klidný spánek a nepřidá vám centimetry v pase. Jezte po šesté hodině bez obav!
